单项选择题 （）在蛋糕中运用广泛，它可以黏附在制品表面，也可以添加在面糊中，美化和装饰制品，它可以增加色彩，提高制品的营养价值。

单项选择题 为了丰富巧克力的味道，可以把融化的巧克力中加入果酱、香料、烈酒等（）调味。

单项选择题 擀制酥性面包面团擀制成型切割时保证面团有一定的（）。