判断题
粉蒸类菜肴的加热时间都不长,否则米粉会变酸。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 瓜果蔬菜不能使用微波烹调法进行烹制。
判断题 敞炉烤要有一个设备的预热过程。
判断题 在蒸制时应尽早将原料放入蒸锅。