填空题 不同条件对产黄青霉次级代谢产物的影响实验中，青霉素效价检测采用的指示菌为：（），此菌属于格兰氏（）性菌，培养温度为（）。

填空题 在实消时一般先要通过夹套对发酵液进行预热，此时，蒸汽进入夹套的方向是（），待灭菌完毕以后，需通自来水进行降温，此时自来水进入夹套的方向是（）；在通自来水进行降温之前，必须要进行的操作是（）。

问答题 通常发酵过程中pH会发生变化，请详细分析可能使pH发生改变的原因及变化规律。