多项选择题
蓝莓酒成熟和陈酿过程中主要是酒中的()等沉淀,使酒体澄清透明。
A.蛋白质B.果胶C.色素D.淀粉
多项选择题 蓝莓酒酵母所含的酶主要有()。
多项选择题 蓝莓酒质量指标中的感官指标是外观色泽呈()。
多项选择题 鉴别出混浊沉淀的成分,常用的鉴别方法有(),这些鉴定方法往往要组合使用。