判断题
UHT为超高温瞬时杀菌,一般杀菌条件为120~130℃保持3~10s。
正确
判断题 单宁是饮料中涩味的主要来源,加工过程中一定要先去除掉。
判断题 蛋白质会与单宁发生聚合作用。
判断题 患夜盲症的患者要多吃维生素B 。