多项选择题
餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则：（）
A.保持或提高食品本身的营养价值 B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 D.掩盖食品腐败变质
多项选择题 餐饮服务专间的要求包括包括：（）
多项选择题 有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）
多项选择题 餐饮服务提供者是指：（）
