单项选择题 泡油时，（）能使肉料易于在油中迅速分散。

单项选择题 飞水的工艺方法可分为（）

单项选择题 香味是令人产生食欲的第一因素。一道香喷喷的菜点能令人联想到它的新鲜可口，从而产生强烈的食欲。（）的故事就能生动地说明这个道理。