名词解释
面包
是以小麦面粉为主要原料，与酵母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵、整形、成形、烘烤等工序加工制成的发酵食品。
名词解释 蛋糕
问答题 什么是麦路？什么是粉路？
问答题 小麦研磨的工艺过程是什么？主要设备有哪些？影响研磨的主要因素有哪些？
