填空题 在生产乳粉时，在良好的喷雾干燥条件下，还保留3％左右的水分，该水主要是（）。

单项选择题 下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。

单项选择题 全脂乳粉感官指标各项分数中，组织状态的分数是（）。