单项选择题 对服饰与文化的关系的理解不正确的是（）。

判断题 南京菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味，以制江鲜、鸡类著名。

判断题 川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。