判断题 川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。

判断题 阮籍是狂饮的代表，甚至作《酒德颂》，以饮酒为德。

判断题 湖北菜又名荆楚菜，发源于春秋时期楚国都城郢城（今荆州）。