单项选择题
大米的品质鉴定，主要是米的粒形，（）米的腹白、米的硬度等。
A.米的色泽 B.米的新鲜度 C.米的香味 D.米的粘性
单项选择题 籼米粉调制的粉团质硬，可以（）。
单项选择题 籼米的特点是硬度中等（）而胀性大。
单项选择题 大米粒是由（）粉糊层、胚乳和胚芽四部分组成的。
