单项选择题
油脂的起酥性能使烘烤后的泡夫外表具有（）的特点。
A.柔软 B.松脆 C.外表光滑 D.色泽金黄
单项选择题 （）是西式西点制作品种最多、形状最多的模具。
单项选择题 （）制成的巧克力动物模具，可以制作更加复杂的动物造型。
单项选择题 （）不是蛋糕装饰的模具及用具
