单项选择题 （）在西餐中一般用于冷菜制作，也可以作为菜肴装饰，一般为生食。

单项选择题 少司锅圆形、平底，有长柄和盖，深度一般为（），容量不等，锅底较厚。

单项选择题 西餐厨房设备很多，下列不属于机械设备的是（）。