单项选择题
酿醋时原料的水磨的目的是（）。
A.疏松醋醅B.提供微生物活动所需要的营养物质C.扩大原料的表面积，使之糖化完全D.使淀粉充分糊化
单项选择题 在食醋生产过程中后期加入食盐的目的是为了（）。
单项选择题 以下制醋工艺属于新型制醋工艺的是（）。
单项选择题 麸曲醋生产中淋醋方法为（）。
