问答题
写出香肠的加工工艺流程。
原料肉的选择→处理→腌制→绞肉→斩拌→充填→烘烤→蒸煮→烟熏→成品。
问答题 肌肉组织中肌球蛋白有那些特性？
问答题 请说明天然水源中几种杂质的去除方法。
问答题 初乳有那些特性？如何加工利用？
