问答题
常见的水产调味料有哪些？
按加工技术，水产调味料分为分解型和抽出型。分解型是指利用原料自身酶的作用，或自然界微生物作用，或加工酶作用，或酸水解得到......
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问答题 常见的鱼糜加工机械有哪些？
问答题 试写出冷冻鱼糜的生产工艺流程。
名词解释 凝胶劣化
