单项选择题
辣味不具备（）的作用。
A.减弱咸味 B.对腥、臊、膻等异味的抑制 C.刺激胃肠的蠕动 D.增强食欲，帮助消化
单项选择题 油发干货的关键在于（）。
单项选择题 泡油时，能使肉料易于在油中迅速分散是（）作用中一点。
单项选择题 关于粤菜的组成，正确的说法是（）。
