单项选择题 如果温度过高，没有达到慕斯糊的（），则慕斯制品不易定型。

单项选择题 慕斯定型时，冷藏时间过短会使慕斯制品（）

单项选择题 慕斯定型时，冷藏时间过长会破坏慕斯制品的内部（），导致口感变差。