单项选择题
玉米面蒸饺需用（）蒸15～18分钟，才能符合成熟要求。
A.大火 B.旺火 C.小火 D.中火
单项选择题 正确使用食品搅拌机的程序是，启动后应先（），然后可根据需要来调节搅拌速度。
单项选择题 调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以（）为宜。
单项选择题 下列面点品种属于直接镶嵌的是（）
