单项选择题
把鱼腐挤成丸子，用（）的热油炸至成熟浮起来便成鱼腐。
A.100℃ B.120℃ C.160℃ D.180℃
单项选择题 水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，因此一般成人每天需水总量约为（）ml。
单项选择题 下列不属于烹饪艺术主要内容的是（）
单项选择题 以下原料刀工成形时不会使用剞刀法的是（）
