单项选择题
以下原料刀工成形时不会使用剞刀法的是()
A.煎封的鲳鱼 B.鸡球 C.虾球 D.猪肝
单项选择题 被称为南腿的是()火腿。
单项选择题 粤菜特有的烹调法是()等几种。
单项选择题 用有味的汤水来加热原料使其入味的工艺称()。