问答题

【参考答案】

⑴柿子中的柿胶酚遇胃酸后产生凝固而沉淀。
⑵柿子中含有一种可溶性收敛剂红鞣质可与胃酸结合城小块,并凝结成大块。......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)