多项选择题
餐饮企业应该如何控制食品中的营养成分？（）
A.确认食品原材料的来源和种类B.优化菜品搭配，合理搭配各种原材料C.调整烹调方法，避免过度加工导致营养流失D.建立完整的营养成分检测体系，对食品中的营养成分进行监测
多项选择题 餐饮企业应该如何防止食品中的过度添加剂？（）
多项选择题 餐饮企业应该如何控制食品中的生物污染？（）
多项选择题 餐饮企业应该如何控制食品中的物理污染？（）
