单项选择题
魔芋在烹饪中的主要作用是（）
A.增稠B.凝固C.减肥D.以上都是
单项选择题 加工性原料中，粉丝在烹饪前应先（）
单项选择题 油豆皮在烹饪中的主要作用是（）
单项选择题 加工性原料中，豆腐皮在烹饪中的主要作用是（）
