单项选择题
冷却腌制法容器内冰和盐的比例一般为（）。
A.上部最多B.中部最多C.底部最多D.三层平均分配
单项选择题 水产品腌制加工中食盐种类应选择（）。
单项选择题 与熟鱼的香气形成途径无关的是（）。
单项选择题 与鱼类鲜度相关的指标有（）。
