单项选择题 （）工艺的擀是运用各种面杖工具，将坯料制成不同形态的工艺过程。

单项选择题 上馅也称包馅、（）打馅等。

单项选择题 制皮常用的方法有按皮、（）拍皮、捏皮、推皮和压皮等。