单项选择题
多用于制馅的是猪肉前腿的（）
A.夹心肉 B.颈肉 C.前蹄髈 D.上脑
单项选择题 象拔蚌最适合的烹调方法是（）。
单项选择题 （）一般加工海鲜、刺身、冷菜原料比较适合。
单项选择题 “文武刀”的重量为（）克
