判断题
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。
错误
判断题 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。
判断题 厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。
判断题 卫生间可与食品生产车间直接连通。