单项选择题
松质面包成型常用的工艺方法有切、()、卷和包等。
A、挤 B、抹 C、折叠 D、捏
单项选择题 苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。
单项选择题 清酥面坯第一次擀叠完成后都要()后,再进行下一次的擀叠。
单项选择题 ()是由两种不同性质的面团组成的。