问答题
鱼贝类脂肪组成有什么特点？
1、脂质则含量相差很大，且部位差别幅度极大；水分与脂质含量呈互补关系。2、鱼贝类的脂质由于富含EPA、DHA ......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 水产品加工的内容包括哪几部分？
问答题 水产品加工与综合利用有什么重要意义？
问答题 如何利用肌球蛋白判断蛋白质的变性程度？
