多项选择题
制作意大利蛋清黄油酱时,搅拌蛋清用的搅择缸内不要有(),以免影响蛋清的打发.
A.油脂 B.水 C.糖 D.杂质 E.蛋清 F.香精
多项选择题 制作鲜果沙拉一般不选用()。
多项选择题 软质面包一般需要经()等工序才能制成。
多项选择题 构图是对食品造型艺术进行预先设计,以便将()体现在食品的造型上。