判断题 麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。

判断题 新鲜度不是衡量大米质量优劣的一个重要指标。

判断题 麦芽在贮藏过程中，麦芽的玻璃质粒不会得到进一步的改善。