判断题
同每一次宴会活动相同，会后收场工作也应该列入主管人员每日检查的内容之一。
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多项选择题 宴会影响预先设定服务方案的因素有（）以及传菜员的服务。
多项选择题 大型宴会要设置（），供上菜、分菜、换盘、酒水服务等之用。
多项选择题 菜单对于宴会部门的意义主要有（）。
