填空题 未发芽大麦含有较多的（），故一般用量不要超过15％～20％。

填空题 小麦富含α-淀粉酶和β-淀粉酶，有利于快速（）

填空题 慕尼黑啤酒产于德国慕尼黑有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的（）