单项选择题 滑炒里脊丝的里脊丝成形规格以（）为佳。

单项选择题 滑炒里脊丝的主要成品特点是：色泽洁白、质（）、味鲜咸、芡汁紧亮。

单项选择题 烹制滑炒里脊丝使用的芡汁是（）。