单项选择题
各种原料硬洗条后再切配,以减少()的流失
A、水溶性营养素 B、脂溶性营养素 C、营养素 D、维生素
单项选择题 麦芽糖属于()
单项选择题 味精在加热至()度时,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味。
单项选择题 ()含龙葵碱很高,食用容易中毒。