单项选择题 （）具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。

单项选择题 （）是构成心脏组织的肌肉，不随动物的意志而收缩或舒张，又称不随意肌。

单项选择题 畜肝在烹调时为保住水分，使菜品肉嫰，往往经（）处理后成菜效果更好。