问答题
举例说明浓香型白酒中酯类化合物的呈香原理。
酯类化合物是白酒中除乙醇和水以外含量最多的一类组分。它约占总组分含量的60%。白酒中酯类化合物多以乙酯形式存在。在白酒的......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 白酒涩味的防止及解决措施有哪些？
问答题 白酒苦味的防止方法及解决措施有哪些？
问答题 白酒酸味成分味觉特征及生成原因有哪些？
