单项选择题 焖禽类菜肴的成品要求除了肉质酥烂、外表油亮外，还有（）。

单项选择题 焖禽类菜肴的工艺流程中，用（）浓缩酱汁，让酱汁包裹在食物表面。

单项选择题 （）是煎鹅肝、鸭肝的成品要求。