单项选择题
氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。
A.表观消化率 B.真消化率 C.限制氨基酸 D.生物利用率 E.净利用率
单项选择题 蛋白质生物学价值的公式表示是（）。
单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
单项选择题 下列作为PER参考蛋白质的是（）。
