判断题 从理论上讲，加入17g/L蔗糖可使酒度提高1%（体积分数）。

判断题 在无除梗破碎机的情况下，可以采用手搓、脚踩等方法进行除梗、破碎。

判断题 用于酿造甜型酒比酿造佐餐酒所用酿造葡萄的含糖量要求更高。