单项选择题
根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即（）。
A.必须脂肪酸和非必须脂肪酸B.必需脂肪酸和非必需脂肪酸C.完全饱和脂肪酸和不完全饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
单项选择题 蛋白质变性后有利于被人体消化吸收。下列选项不属于蛋白质变性的直接途径的是（）。
单项选择题 燕窝分为洞燕、厝燕和（）三大类。
单项选择题 下列关于鱼肚的说法正确的是（）。
