单项选择题
我国是茶叶的故乡，关于红茶发酵工艺流程叙述不正确的是（）。
A.揉捻为了破坏茶叶细胞结构，使物质溢出B.茶叶发酵利用的是空气中自然存在的菌种C.发酵过程无需人为控制温度、湿度等条件D.烘焙过程既能使茶叶干燥，还能部分灭菌
单项选择题 下列都是利用发酵技术生产的一组产品是（）。
单项选择题 下列细菌、真菌与食品制作关系不对应的是（）。
单项选择题 酒酿又叫“醪糟”，是人们最喜爱的一种发酵食品，有甜味，它是用熟的糯米饭加酒曲发酵制作的，这是下列哪种微生物发酵的产物（）。
