问答题
简述糖化配料过程及考虑的因素？
糖化配料正确与否关系到糖化过程能否顺利进行和产品质量。糖化配料过程考虑的因素有：①首先根据生产计划，确定生产......
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问答题 糊化过程加麦芽粉或酶制剂的作用是什么？糊化工艺有什么不同？
问答题 麦芽干粉碎时，如何检查粉碎度？如何调整粉碎辊的间距？
问答题 什么是啤酒酿造的后修饰技术？请举例说明。
