单项选择题
菜肴“文武笋”主要遵从了()的配菜原则。
A.营养的配合B.色彩的配合C.形状的配合D.质地的配合
单项选择题 “清炒河虾”的配菜方法是()。
单项选择题 ()适宜于红烧、清炖。
单项选择题 猪腿肉整块都是瘦肉,()含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且维生素高的肉。