填空题 加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离（）。

填空题 脱脂速溶乳粉与全脂速溶乳粉的加工方法不同，一般采用（）方法加工。

填空题 现代肉品加工所指的肉是肌肉组织的骨骼肌，肌肉组织的基本构造单位是（）。