判断题 配制培养基时，只要供给微生物所需的各种营养成分，微生物就能迅速地生长

判断题 细菌的生长最适合在pH 7左右，多数适于微碱性，因此大肠杆菌不能充当低酸性食品的指示剂

判断题 凝结芽孢杆菌和嗜热芽孢杆菌是嗜热菌，也是产气菌