判断题
凝结芽孢杆菌和嗜热芽孢杆菌是嗜热菌，也是产气菌
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判断题 酵母菌是真核微生物，都能产生子囊孢子。
判断题 食品中的细菌数越多，在致死因素作用下所需杀菌的时间越长
判断题 缓慢冷冻对细菌的损害，不如快速冷冻那么大
