判断题 搓条的基本要求是长短一致。

判断题 籼米又称南米、机米，其特性是：硬度适中，胀发性最大，黏性最小。

判断题 使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要温度和时间。